Chilli
průvodce světem pálivého jídla
Všechny obaly
#O čem je kniha Chilli?
Autorský projekt dvou cestovatelek a vášnivých fanynek chilli představuje kromě autentických receptů pestré osudy chilli papriček napříč dějinami a kontinenty, jejich roztodivné tvary, chuťové zvláštnosti či míru pálivosti. Kulturní zajímavosti a mytologické spojitosti doplňují i zcela praktické legendy – věděli jste třeba, že se chilli používá proti divokým slonům?Nevšední kuchařka je dosud nejobsáhlejší a nejkomplexnější publikací věnovanou tomuto celosvětovému fenoménu v češtině. (Založil/a: icekafe)
)
(Zobrazit ukázku )
Statistiky
Vydání
Kniha (1)
Poučil jsem se, že chilli je zabiják mikroorganismů. A moje zkušenost a názor je, že to dokáže selektivně, ničí jen nám škodlivé, uvolňuje životní prostor pro nám užitečné mikroorganismy. To nedokáží antibiotika uměle vytvořené člověkem. Taková uměle vytvořená antibiotika jsou nevybíravými zabijáky, zabíjí škodlivé bakterie a stejně účinně i pro náš život nezbytné bakterie.
Je skutečně velký rozdíl ochutnat čerstvou, šťavnatou chilli papričku a vysušeným kořením.
Pro mě překvapivé, chilli není zelenina, je to ovoce.
" ... a průměrný Američan si ho ročně dopřeje více než 2,5 kg, je tedy oblíbenější než hrášek, květák nebo chřest. Největšími jedlíky chilli a paprik jsou podle ekonomů Turci, kteří spořádají více než 26 kg ročně, následují je Mexičané s 15,5 kg a Číňané s 11,6 kg. ... "